无西瓜，不夏天！

如今各类西瓜正大量上市

(相关资料图)

不少消费者大呼“今年的西瓜贵了”

近日

#18元一斤？消费者大呼西瓜贵了#

该话题更是登上热搜

最近，西瓜真的涨价得离谱吗？

天气升温，原产地产量下降

今年价格整体涨了！

记者来到了杭州果品批发市场

商户老板万鹏

在售的是杭州本地西瓜

包括8424、美都和金皇后几种

他介绍

8424西瓜价格相对平价

鲜藤活把，口感比较松脆

5.5-6公斤的售价59元/颗

四颗139元，两颗75元

相当于4.9-5.3元/500克

美都西瓜4.5元/500克

颜色和口感都要更胜一筹

万鹏说

西瓜类的天花板是金皇后西瓜

黄皮红肉，皮薄肉嫩、清甜可口

但因为种植数量较少

售价也比普通西瓜略高一些

3.5公斤规格68元/颗

5公斤规格88元/颗

相当于8.8-9.7元/500克

“价格贵一点，

但喜欢这个口感的顾客

还是愿意承担的。”

关于西瓜涨价的现象

万老板解释说

“最近头茬瓜已经下去了，

现在二茬瓜在市面上不多”

这种青黄不接的情况导致了价格上涨

“等到后面供应量跟上了，

价格还是会下降的。”

记者又来到了余杭农贸市场

邵老板的水果摊位上

江苏盐城产的

美都和8424西瓜已大量上市

规格在4-5公斤

邵老板介绍

去年的8424是2.8元/500克、

美都是3.5元/500克，

谈及原因

邵老板说，最近天气升温

销量一下子上来了

但是原产地的产量却有所下降

导致供应量一时不足

价格自然就高了

怎么挑到“保熟”的西瓜？

批发商户万老板分享了一些小技巧

大家下次去买瓜可以派上用场：

注意看西瓜屁股底下

小圆点越细、纹路越深

瓜藤越粗越弯曲的话

说明这个西瓜熟度越高！

虽然价格走高

人们的“吃瓜热情”似乎不减

有人评论特小凤是“梦中情瓜”

“皮薄籽少，水分充足”

说麒麟瓜“瓜肉酥甜”

切的时候差点像裂开一样”

西瓜贵了，还有这些原因

原因1：西瓜进入新品种研发热

市面上的西瓜新品种在不断增加。目前，主流消费的西瓜品种为麒麟瓜和甘美。光是麒麟瓜类别，也有8424、南汇8424、美都等细分品种。

在新品种的开发上，产学研相结合，甚至因应不同人群而开发新品，无形中，形成了开发培育成本，这是促使当前新品种西瓜价格高位的原因之一。

原因2：种植技术成本加大

据了解，近十几年里，我国西瓜生产完成了由露地栽培向设施栽培的过渡。随着栽培模式的革新，设施栽培专用品种培育、工厂化嫁接育苗、多层覆盖等新技术日益配套。

“我国的西瓜种植模式包括水培管理等技术在国际上具有相当高的水平，我国生产的西瓜在国际上占据重要位置。”华南农业大学园艺学院杨暹教授告诉记者。

种植技术的优化，能让瓜藤结出更香更甜、品质和规格更趋于标准化的西瓜，但这背后的技术成本，也相应提升了。

上海盒米村农业专业合作联社副总经理李文旺说，过去粗放式种植时，农民可能还会把二茬西瓜也拿出来卖。

但现在，他们采用“一藤一瓜”种植方式，将最多的营养通过瓜藤输送给这一个瓜，并且只采摘头茬西瓜；为保证土地养分以及避免土传病害，启动5年一轮种的机制，同一片土地，5年里仅种一次西瓜。

“西瓜产区分为自根苗种植产区和嫁接苗种植产区，自根苗的品质以及口感会更好，地头价格也会高约30%，但一般自根苗的瓜地种植后，需要至少让土地休养3年之后才能继续种植；嫁接苗一般都是和南瓜苗嫁接，每年都能持续种植。”许昌杰解释道。这一切，无形中加大了西瓜种植的成本。

冷知识：

中国人吃了全世界70%的西瓜  

此前，世界粮农组织的一项统计数据在网上广为流传：占世界人口总数20%的中国人，吃掉了世界上70%的西瓜。

从产量看，2020年中国的西瓜年产量6024.69万吨，占全世界西瓜总产量的59.29%。如果将世界第二到第十产瓜国的总产量相加，也只有中国的1/3左右。

尽管生产了占全世界近六成的西瓜，2020年我国仍然进口西瓜约9.7万吨。同样在2020年，我国出口的西瓜仅有约4.4万吨。不得不说中国人对于西瓜的需求太大了。

根据国家统计局以及联合国粮农组织数据库统计，2020年，中国西瓜种植面积在世界西瓜种植面积中占比近半，达到46.04%，是全球最大的西瓜生产国和消费国。

据全球统计数据库Statista，中国2010年至2020年的西瓜产量均突破6000万吨。第二大西瓜生产国土耳其，产量却远不及中国的十分之一。

来源：综合自天天看余杭、钱江晚报、中国日报、微博等

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